9.00-9.30 Toiduhügieeni ja kvaliteedi sektsiooni konverentsipäeva sissejuhatus.

Listeria monocytogenes tuvastamiseks ja loendamiseks toidutootmisaladelt ja seadmetelt proovide võtmine vastavalt Euroopa Liidu referentslaboratooriumi juhendile. Mati Roasto, Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduhügieeni osakonna juhataja.

9.30-9.50 Toidust isoleeritud Listeria monocytogenes tüvede serotüübiline kooslus. Toomas Kramarenko, Veterinaar- ja Toidulaboratoorium, Tartu.

9.50-10.10 Pakendimärgistus ja selles esinenud vead (kuuenda kursuse loomaarstitudengi uurimus). Eve Võimre, Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduhügieeni osakond.

10.10-10.30 Funktsionaaltoitude trendid meil ja maailmas. Piret Raudsepp, Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduhügieeni osakond.

10.30-10.45 KOHVIPAUS

 10.45-11.05 Mahe- ja tavatoidu kvaliteedi võrdlus ja mõju tervisele. Darja Matt, Eesti Maaülikool.

11.05-11.25 Toidu kohta esitatavad toitumis- ja tervisealased väited vastavalt Euroopa Parlamendi ja Nõukogu Määrusele (EÜ) nr. 1924/2006. Ülevaade toitumisalastest väidetest.Tiiu Rand, Veterinaar- ja Toiduamet.

11.25-11.45 Toidu kohta esitatavad toitumis- ja tervisealased väited vastavalt Euroopa Parlamendi ja Nõukogu Määrusele (EÜ) nr. 1924/2006. Ülevaade tervisealastest väidetest. Juta Jaama, Põllumajandusministeerium, Toidu- ja Veterinaarosakond.

11.45-12.15 Piim ja tervis. Merike Henno, Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, Söötmise osakond, piima kvaliteedi uurimise labor;

 12.15-13.15 LÕUNA

 13.15-13.35 Dioksiinide ja bensopüreeni sisaldusest toidus. Külli Rae, Põllumajandusministeerium, Toidu- ja Veterinaarosakond;

13.35-13.55 Põllumajandusloomade vedu tapamajja ja tapmise meetodid. Margus Proses, Põllumajandusministeerium, Toidu- ja Veterinaarosakond;

13.55-14.25 Toidu toksikoloogia, müüdid ja tegelikkus. Tõnu Püssa, Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduhügieeni osakond;

14.25-14.45 Loomsete kõrvalsaaduste käitlemisest ja kõrvaldamisest viisil, mis aitab minimeerida inimese- ja loomatervise riske (määruste (EÜ) 1069/2009 ja 142/2011 põhjal). Eva Peegel, Põllumajandusministeerium, Toidu- ja Veterinaarosakond;

 14.45-15.00 KOHVIPAUS

15.00-15.30 Tartu linna ühiselamute köögihügieeni ja joogivee mikrobioloogilise kvaliteedi hindamise tulemused Julija Koltsova, Dimela.

15.30-16.00 Ravimijäägid keskkonnas. Merike Lillenberg, Eesti Maaülikool, Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituut, toiduhügieeni osakond.

Reede 28.10.2011
8.30-9.00 registreerimine

9-10.30 Hobuste koolikute esmaabi. Reet Lätti DVM, EMÜ Suurloomakliinik

10.30-10.45 kohvipaus
10.45-12.15  Vaktsineerimise skeemid veisekarjas.  Dr. Oriol HIPRA. Remediumi sponsorloeng

12.15-13.15 lõuna
13.15-14.00 Lihaveiste meditsiin. Alar Onoper DVM, EMÜ Suurloomakliinik

14.00-14.45 Uued ja vanad esilekerkivad nakkushaigused sigadel.  Diivi Põdersoo DVM, VLI Nakkushaiguste osakond
14.45-15.00 kohvipaus
15.00-16.30 Lambakarja tervise ennetustööd. Liilia Tali DVM
16.30-17.15 Ravimiamet, veterinaarravimid ja ravimite ohutussüsteem. Ave-Ly Toomvap DVM, Ravimiamet

Laupäev 29.10.2011
10-11.15 Sigade katku riskid Eestis ja meetmed nende ohjamiseks. dots. Arvo Viltrop, VLI Nakkushaiguste osakond

11.15-11.30 kohvipaus
11.30-12.45 Hobuste haiguslood  Reet Lätti DVM, Triin Rilanto DVM, EMÜ Suurloomakliinik, Ulrika Tuppits DVM, Varsaaru OÜ

12.45-13.45 lõuna
13.45-15.00 Veiste haiguslood Alar Onoper DVM,  Margit, Künnapas DVM, Kerli Raaperi DVM

15.00-15.15 kohvipaus
15.15-16.30 neljas loengublokk